Attaccante classe 1997, Guillari cresce nei settori giovanili di Reggiana e Ternana. Esperto centravanti, ha difeso i colori dell’Angri, con cui ha vinto un campionato, del Paternò e dell’Aversa Normanna in Serie D. Arriva nel capoluogo a titolo definitivo dall’Agropoli, seconda forza del girone B nel campionato d’Eccellenza campano. A Manuel un caloroso benvenuto.